• Choco-appelsienkoekjes

Ingrediënten

30 gr chocolade om te koken
175 gr ongezouten boter
150 gr rietsuiker
1 ei
1 tl vanille-extract
200 gr witte bloem
1 tl bakpoeder
1 snufje zout
1 el rasp van een sinaasappelschil

Recept

  1. Verwarm de oven voor 180°C. Smelt au bain marie de chocola, onder voortdurend roeren, tot het glad is. Zet apart.
  2. Mix in een middelgrote kom de boter en suiker zacht.
  3. Klop het ei en de vanille toe. Meng de bloem, bakpoeder en zout; roer dit door het romige mengsel.
  4. Verdeel het deeg in tweeën.
  5. Meng de sinaasappelrasp door 1 helft van het deeg, en de gesmolten chocola door de andere helft.
  6. Gebruik een beetje van elk deeg om een balletje te vormen met een diameter van 2,5 cm.
  7. Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot het midden stevig is.
  8. Laat op een rooster afkoelen.
30 gr chocolade om te koken
175 gr ongezouten boter
150 gr rietsuiker
1 ei
1 tl vanille-extract
200 gr witte bloem
1 tl bakpoeder
1 snufje zout
1 el rasp van een sinaasappelschil
  1. Verwarm de oven voor 180°C. Smelt au bain marie de chocola, onder voortdurend roeren, tot het glad is. Zet apart.
  2. Mix in een middelgrote kom de boter en suiker zacht.
  3. Klop het ei en de vanille toe. Meng de bloem, bakpoeder en zout; roer dit door het romige mengsel.
  4. Verdeel het deeg in tweeën.
  5. Meng de sinaasappelrasp door 1 helft van het deeg, en de gesmolten chocola door de andere helft.
  6. Gebruik een beetje van elk deeg om een balletje te vormen met een diameter van 2,5 cm.
  7. Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot het midden stevig is.
  8. Laat op een rooster afkoelen.